Qu'est-ce qu'une armoire de désinfection stérilisateur ? Introduction, classification et principe de l'armoire de désinfection

Armoire de stérilisation commerciale

L'armoire de stérilisation commerciale est un outil qui stérilise et désinfecte les ustensiles, la vaisselle, les serviettes, les vêtements, les ustensiles de beauté et de coiffure, les dispositifs médicaux et autres articles au moyen d'ultraviolets, d'infrarouges lointains, de hautes températures et d'ozone. La forme de l'armoire est généralement en forme de boîte et la majeure partie du corps de l'armoire est en acier inoxydable. En tant qu'appareil électrique important dans la cuisine moderne, l'armoire de désinfection commerciale est largement utilisée dans les hôtels, les restaurants, les écoles, les salons de coiffure, les cantines et autres lieux.

Selon les différentes exigences de désinfection, les armoires de désinfection sont divisées en armoires de désinfection à l'ozone, armoires de désinfection à infrarouge lointain, armoires de désinfection aux ultraviolets, armoires de désinfection à haute température et armoires de désinfection à basse température.

Armoires de désinfection à l'ozone

L'ozone est un gaz bleu clair qui convertit la molécule d'oxygène (O 2) en molécule d'ozone (O 3) par le générateur d'ozone sous l'action d'une impulsion à haute pression. L'ozone est une sorte d'intensificateur et de fongicide. L'ozone peut pénétrer à l'intérieur de la cellule bactérienne, détruire sa structure et son oxydase et jouer le rôle de désinfection et de stérilisation. Il peut stériliser plus de 90 % des bactéries naturelles générales et 99 % des maladies infectieuses intestinales. Plus la concentration d’ozone dans l’armoire de désinfection est élevée, meilleure est l’efficacité germicide. L'atmosphère contient également une petite quantité d'ozone, mais la concentration est généralement faible, à 0,02 mg/m3. Selon des experts faisant autorité, lorsque la concentration d’ozone dans l’atmosphère est inférieure à 0,2 mg/m3, elle est inoffensive pour le corps humain. Ce n'est que lorsque la concentration d'ozone est trop élevée pendant une longue période que cela affectera le système respiratoire humain. Cependant, l'ozone présente des caractéristiques actives et une faible stabilité. Lorsque l'eau reste dans l'air pendant pas plus de 2 minutes, elle sera réduite en oxygène. Par conséquent, après la désinfection, ouvrez la porte de l'armoire autant que possible pour dissiper l'odeur résiduelle d'ozone dans l'armoire. Dans le même temps, l'ozone a également pour fonction de désodoriser, de garder l'air frais et frais.

Avantages : Il convient à la désinfection de la vaisselle qui ne résiste pas aux hautes températures et qui se déforme à haute température.

Armoires de désinfection ultraviolette

La lampe ultraviolette produit deux types de lumière différents lorsqu'elle fonctionne, l'une est la lumière visible, c'est-à-dire la lumière bleue que nous voyons, et l'autre est la lumière invisible qui ne peut pas être vue par les yeux, se référant principalement à deux types de rayons de longueurs d'onde différentes. L'un mesure 253,7 nanomètres (nm), ce qui peut tuer le poison, mais ne produit pas d'ozone, l'autre mesure 184,9 nanomètres, ce qui peut activer l'oxygène de l'air en ozone pour produire de l'ozone. Le rayonnement ultraviolet provenant de la décharge de vapeur de mercure à basse pression irradie directement l'objet, provoquant la fission des cellules virales et des modifications des tissus internes, conduisant à la mort du virus, atteignant ainsi l'objectif de désinfection et de nettoyage. L'insuffisance de cette méthode de désinfection est que là où la lumière ne peut pas briller, il y a un manque de capacité de stérilisation, comme les ombres bloquées par la vaisselle, l'espace entre les armoires, etc., de sorte qu'elle ne peut pas être utilisée comme équipement de désinfection séparé. Habituellement, il sera utilisé avec la circulation d’air chaud.

Avantages : Désinfection à très basse température, adaptée à tous types de vaisselle, désinfection rapide, haute efficacité, destruction efficace des bactéries et des virus.

Armoires de stérilisation à haute température

La désinfection à haute température utilise généralement un chauffage à 120 ℃ pendant environ 10 à 15 minutes pour dénaturer le tissu protéique des micro-organismes, notamment les bactéries et les virus, afin d'atteindre l'objectif de tuer les bactéries et les virus. Le mode de chauffage est généralement l'infrarouge lointain. La désinfection à haute température a un bon effet. Il peut tuer les bactéries et les virus en général (y compris le virus de l'hépatite B) et le taux de destruction est supérieur à 99 %. Mais cela ne fonctionne pas avec les poisons chimiques inorganiques et quelques virus biologiques spéciaux. Ses défauts sont également mortels, puissance élevée, température inégale, température élevée et facile à endommager et à déformer la cavité et les objets chauffants.

Caloduc infrarouge de première génération : blanc laiteux

Après le démarrage, le caloduc apparaît en rouge foncé, environ 20 à 25 minutes, la température dans la boîte atteint 120 ℃ et le temps de désinfection est d'environ 40 minutes. De plus, la différence de température dans la chambre sera importante, jusqu'à 180 degrés près du caloduc (consommation d'énergie plus élevée) et environ 110 ℃ à l'écart du caloduc.

Caloduc à ondes lumineuses de deuxième génération : haute transparence

Le spectre du pipeline de chauffage par ondes lumineuses est compris entre 2,5 um et 13,4 um. Elle est similaire à la longueur d’onde de vibration du rayonnement infrarouge lointain émis par les organismes, et l’énergie est facilement absorbée. Après absorption d'énergie, la température des bactéries augmente rapidement pour parvenir à une destruction thermique. Le taux de conversion électrothermique est de 95 %. La température nominale de 120 ℃ peut être atteinte en 12 à 15 minutes. Stérilisez pendant environ 30 minutes à la fois. Par rapport à la désinfection ordinaire à haute température, elle permet d'économiser 10 à 15 minutes et 10 % d'énergie. La différence de température interne est d'environ 20 ℃, plus économe en énergie et en énergie.

Cycle d'air chaud de tuyau infrarouge (100-125 ℃)

La stérilisation thermodynamique à haute température à 120 ℃ utilise principalement le changement de structure de la membrane bactérienne, la coagulation des protéines et l'inactivation des enzymes à haute température, de sorte que les bactéries meurent. Le souffleur d'air chaud uniformise la température à l'intérieur de la boîte et pénètre à l'intérieur de la vaisselle pour obtenir une désinfection complète.

Avantages : Stérilisation complète, taux de stérilisation élevé, séchage rapide, empêche la reproduction bactérienne.

Générateur d'ozone à tube infrarouge (70-85 ℃)

La température de l'armoire est réglée à 80 ℃, avec le générateur d'ozone. La stérilisation stéréo à l'ozone permet à l'ozone de pénétrer dans les bactéries, de dissoudre les parois bactériennes et de nettoyer rapidement les virus bactériens. Système de séchage infrarouge, séchage rapide de l'humidité résiduelle, empêche la prolifération de moisissures, garde au sec.

Avantages : utilisant l'effet bactéricide de l'ozone et utilisant également les caractéristiques infrarouges à haute température.